Σεφ Giorgos Chatzidakis
Ιδιωτικός σεφ Σε Chania
I’m professional chef 16 years now and graduated School of tourism and culinary education, been in charge of well know traditional and fine dining restaurants and hotels in Creta / Greece. Also running a small catering private dining company in my place of birth. I love cooking and being creative with my job.
Περισσότερα για μένα
Για μένα, η μαγειρική είναι ...
Cooking for me is passion and the most beloved hobbie
Έμαθα να μαγειρεύω ...
I’m lucky enough when in my first steps I had to cooperate with cooks and chef that had great experience Abroad
Ένα μυστικό μαγειρικής...
No secrets , cooking needs to be shared
Τα μενού μου
Πράσινη σαλάτα με φιλέτα πορτοκαλιού, σουσάμι, χοιρινό απάκι, νιφάδες γραβίρας, ντοματίνια και ντρέσινγκ με μέλι πορτοκαλιού
Καρπάτσιο μοσχαρίσιο με φύλλα κάπαρης, μους τυριού, σταμναγκάθι τουρσί και ντεμοντέ βαλσάμικο ξύδι
Λαβράκι ταρτάρ με μανταρίνι, κρέμα αβοκάντο και μαγιονέζα μάνγκο
Φωτιστικό γιουβέτσι με στριφογυριστή , ημίξηρα ντοματίνια και ξερά νιφάδες ανθότυρο
Μπακλαβάς με παγωτό Καϊμάκι και γλυκό κονσερβοποιημένο περγαμόντο
Προβολή πλήρους μενού
Ελληνική σούπα Gazpacho με ντόπια μυρωδικά και ανθότυρο
Πράσινη σαλάτα με φιλέτα πορτοκαλιού, σουσάμι, χοιρινό απάκι, νιφάδες γραβίρας, ντοματίνια και ντρέσινγκ με μέλι πορτοκαλιού
Γαρίδες σοτέ με ούζο και βασιλικό
Κότσι αρνιού με πουρέ από θυμάρι πατάτας και σάλτσα κόκκινου κρασιού
Κρητικό τυρόπιτα με μυζήθρα και μέλι
Προβολή πλήρους μενού
Πράσινη σαλάτα Βλίτα με ρόδι , ψητά ντοματίνια , τυρί μουζήθρα , σουσάμι και dressing ρόδι
Ταρτάρ παντζαριού με φιλέτα πορτοκαλιού, καρύδια, σκόρδο, κρητικό τυρί κρέμα Γαλένη και ντρέσινγκ με ξύδι
Κρητική Σφακιανή πίτα με χοιρινό σε φέτες και σοταρισμένο κρεμμύδι, ρούκολα και νιφάδες γραβιέρας
Μοσχαρίσιο φιλέτο φιλέτο με πουρέ από θυμάρι πατάτας, στιφάδο ασκαλώνας-μανιτάρια, σάλτσα κόκκινου κρασιού
Γαλακτομπούρεκο με παγωτό μέλι
Προβολή πλήρους μενού
Κρητικός Ντάκος με crumble χαρουπιού, μους κατσικίσιο ντοματίνια και μυρωδικά
Κρητική παραδοσιακή σαλάτα σε φωλιά ψωμιού
Τριλογία καλτσούνιων πιτών (κρεμμύδι, κατσικίσιο τυρί και χόρτα) με ντιπ γιαουρτιού πρόβειο
Ριζότο θυμάρι με χυμό αρνιού , μους γιαουρτιού , λαμπάκι και φρέσκο θυμάρι
Τηγανίτες κρητικής ζύμης Ξεροτήγανο, σιρόπι μελιού, κρέμα γλυκού ανθότυρο και καρύδια
Προβολή πλήρους μενού
Πράσινη σαλάτα με φιλέτα πορτοκαλιού, σουσάμι, χοιρινό απάκι, νιφάδες γραβίρας, ντοματίνια και ντρέσινγκ με μέλι πορτοκαλιού
Καρπάτσιο μοσχαρίσιο με φύλλα κάπαρης, μους τυριού, σταμναγκάθι τουρσί και ντεμοντέ βαλσάμικο ξύδι
Λαβράκι ταρτάρ με μανταρίνι, κρέμα αβοκάντο και μαγιονέζα μάνγκο
Φωτιστικό γιουβέτσι με στριφογυριστή , ημίξηρα ντοματίνια και ξερά νιφάδες ανθότυρο
Μπακλαβάς με παγωτό Καϊμάκι και γλυκό κονσερβοποιημένο περγαμόντο
Προβολή πλήρους μενού
Ελληνική σούπα Gazpacho με ντόπια μυρωδικά και ανθότυρο
Πράσινη σαλάτα με φιλέτα πορτοκαλιού, σουσάμι, χοιρινό απάκι, νιφάδες γραβίρας, ντοματίνια και ντρέσινγκ με μέλι πορτοκαλιού
Γαρίδες σοτέ με ούζο και βασιλικό
Κότσι αρνιού με πουρέ από θυμάρι πατάτας και σάλτσα κόκκινου κρασιού
Κρητικό τυρόπιτα με μυζήθρα και μέλι
Προβολή πλήρους μενού
Πράσινη σαλάτα Βλίτα με ρόδι , ψητά ντοματίνια , τυρί μουζήθρα , σουσάμι και dressing ρόδι
Ταρτάρ παντζαριού με φιλέτα πορτοκαλιού, καρύδια, σκόρδο, κρητικό τυρί κρέμα Γαλένη και ντρέσινγκ με ξύδι
Κρητική Σφακιανή πίτα με χοιρινό σε φέτες και σοταρισμένο κρεμμύδι, ρούκολα και νιφάδες γραβιέρας
Μοσχαρίσιο φιλέτο φιλέτο με πουρέ από θυμάρι πατάτας, στιφάδο ασκαλώνας-μανιτάρια, σάλτσα κόκκινου κρασιού
Γαλακτομπούρεκο με παγωτό μέλι
Προβολή πλήρους μενού
Κρητικός Ντάκος με crumble χαρουπιού, μους κατσικίσιο ντοματίνια και μυρωδικά
Κρητική παραδοσιακή σαλάτα σε φωλιά ψωμιού
Τριλογία καλτσούνιων πιτών (κρεμμύδι, κατσικίσιο τυρί και χόρτα) με ντιπ γιαουρτιού πρόβειο
Ριζότο θυμάρι με χυμό αρνιού , μους γιαουρτιού , λαμπάκι και φρέσκο θυμάρι
Τηγανίτες κρητικής ζύμης Ξεροτήγανο, σιρόπι μελιού, κρέμα γλυκού ανθότυρο και καρύδια
Προβολή πλήρους μενού
Γνώμες σχετικά με την Giorgos
Δείτε την πλήρη κριτική
Δείτε την πλήρη κριτική
Δείτε την πλήρη κριτική
Κάντε κράτηση για να δοκιμάσετε με Giorgos
Καθορίστε τις λεπτομέρειες των αιτημάτων σας και θα σας στείλουμε ένα προσαρμοσμένο μενού.
