Chef Mara Breg
Koch Zu Hause In Hamburg
Lernen Sie mich besser kennen
Ich bin eine super passieonierte, junge Köchin mit großem interresse an der Koreanischen und Vietnamesichen Küche.
Ich habe mit 15 meine Ausnbildung an der berufsbildenden Schule in Salzburg begonnen. In der Zeit habe ich in unterschiedlichsten Betrieben Praktika absolviert und mich dabei vielseitig ausprobiert. Nach dem Abschluss habe ich in diversen Restaurants gearbeitet, vom Brunch Cafe in Haburg bis zum zwei Sterne Haus in Wien war alles dabei. Nun möchte ich mich noch mehr in den Prozess integrieren da ich sehr viel spaß daran habe auf die wünsche der Gäste einzugehen und immer wieder etwas anderes zu kochen. And der Tourismusschule habe ich auch eine Summeliers Ausbildung abgelegt also bin ich auch immer offen für Austausch über Wein und Weinbegleitung.
Mehr über mich
Kochen ist für mich...
Kochen ist für mich wie Meditation. Den ganzen Tag in der Küche stehen, Musik hören und dann am Abend nur noch anrichten.
Ich habe kochen gelernt bei...
Ich habe in Salzburg die Tourissmusschule Klessheim besucht, welche ich mit Matura und Koch/Kellner Lehrabschluss beendet habe.
Ein Kochgeheimnis...
Mein Fokus liegt immer auf einem harmonischen Geschmacksprofil, so dass alle Komponenten ihren Platz haben aber auch gut miteinande verschmelzen.
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