Chef Wing Tung Wong Cheng
Chef A Domicilio En Barcelona
Conóceme mejor
Vivir para comer es lo que siempre se decía en mi casa y, desde entonces estoy buscando y perfeccionando sabores.
Nací en Hong Kong y tengo más de 40 años de experiencia en la cocina. Empece mi andadura en el mítico restaurante de los años 80 “ La Gran Muralla” y luego llegue a tener 3 restaurantes propios cuyo nombre era “ Pa-Jou”
Durante varios veranos estuve enseñando en CETT - UB Formació i Recerca en Hoteleria, Turisme i Gastronomia. (Julio 2013 - Julio 2014 - Julio 2017)
Me encanta innovar en la cocina descubriendo nuevos sabores aprovechando los productos de temporada. Modernizar los platos de siempre conservando su sabor tradicional.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mi la cocina es un arte.
Aprendí a cocinar en...
Tuve la suerte de aprender a cocinar entre fogones, como se hacía antiguamente. Con los trucos de los cocineros de toda la vida.
Un secreto...
Es estar siempre dispuesto a aprender trucos nuevos de otras personas.
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