Chef Viviana Muriel
Personal Chef En Madrid
Viviana Muriel Echeverry. Ese momento cuando todos se sientan a comer y disfrutan de lo que elaboras y llegan esos recuerdos....
Directora/chef de Vintage Catering / Studyinfood y de Residencia José Bergamín.
Formadora en el sector gastronómico especialista en técnicas de vanguardia.
Trayectoria profesional he sido Directora del catering externo de la Escuela de Hostelería Fuenllana, trabajó en la Paninoteca junto a Sergi Arola y Paco Torreblanca.
Es Técnico Superior de Cocina y Técnico Superior de Dietética por la Escuela de Hostelería Fuenllana (Madrid), Master de Nuevas Tecnologías en la Basquet Culinary Center (San Sebastián). Cursos de innovación en cocina en Alambique, Madrid
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
El motor que me mueve. A traves de sabores y experiencias crear emociones a traves de recuerdos y sensaciones nuevas.
Aprendí a cocinar en...
En el hogar, escuela hosteleria Fuenllana, Master en Baquer Culinary Center , y en restaurantes donde he podido hacer algun que otro stage Zalacain.
Un secreto...
Conocer el producto y saber como manipularlo para no perder toda su esencia. viajar y conocer culturas
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