Chef Victor Beltrán

Desde mi infancia, mi destino culinario estaba trazado, influenciado por el legado de mi padre, quien regentaba uno de los restaurantes más renombrados de la región. Este temprano encuentro con el arte de la cocina, escurriéndome entre fogones y sabores, sembró en mí una pasión irrefrenable por la gastronomía. Desde esos primeros destellos de curiosidad, mi camino ha estado marcado por la exploración y el amor por la cocina, un viaje que me llevó a competir en "Master Chef Junior 2" con tan solo 12 años. Alcanzar la final en este desafío no fue solo un hito, sino la confirmación de que la cocina es parte esencial de mi ser.

Mi trayectoria desde entonces ha sido una aventura constante, alimentada por una sed insaciable de conocimiento y una inclinación natural hacia la innovación. He tenido el privilegio de colaborar en numerosos restaurantes y eventos privados, donde cada experiencia ha sido una oportunidad para enriquecer mi repertorio culinario. Mi curiosidad innata me ha impulsado a experimentar con una amplia gama de salsas, especias y productos de diversas culturas, lo que a su vez ha enriquecido mi cocina con influencias internacionales. Esta búsqueda incansable de la excelencia y la autenticidad me ha llevado a trabajar en establecimientos gastronómicos alrededor del mundo, profundizando mi comprensión y dominio sobre recetas extranjeras.

Recientemente, mi viaje me ha llevado a Murcia, un nuevo capítulo en mi vida donde estoy ansioso por compartir mi talento y mis creaciones con un público más amplio. Mi compromiso con la excelencia, mi pasión por descubrir y mi dedicación al arte de la cocina son el núcleo de mi oferta culinaria. Busco no solo alimentar el cuerpo, sino también deleitar el alma, invitando a todos a explorar un mundo de sabores y emociones a través de mis platos.