Chef Victor Perez Torrejón

Soy un chef profesional con 14 años de experiencia. Comencé mis andaduras en la cocina allá por el 2011 cuando me fuí a HONG KONG a trabajar como ayudante de cocina una temporada, me enamoré de la cocina y de la experiencia en el extranjero y decidí estudiar cocina para poder seguir con esta aventura, y así fue. Destaqué en la escuela y pude hacer prácticas en Annua (2 estrellas michelin). Trabajé una temporada en un restaurante Cantonés en Valencia y a los meses me fui a ITALIA a trabajar durante un año donde me empapé de toda su cultura gastronómica viviendo en un pueblo llamado Pistoia. Hice temporada en FORMENTERA donde trabajé pescados al máximo, dirigí un restaurante en JAVEA durante un año donde me curtí al máximo. Me fuí a AUSTRALIA un año a trabajar al Palazzo Versacce donde ahorré dinero y pude irme 2 meses por ASIA a empaparme de toda su gastronomía. En 2019 comencé a dirigir el restaurante gastronómico Oganyo y el bistró Mui al mismo tiempo en VALENCIA como chef ejecutivo y responsable de los locales. En Noviembre de 2022 abrí un negocio de barrio hasta Enero de 2025 que he decidido seguir mis andaduras por mi cuenta.

Y HASTA AQUÍ MI HISTORIA!!