Chef Urko Gochi Luis
Chef Privado En Adeje
Soy un cocinero profesional, empecé en un pequeño restaurante de un puerto pesquero del País Vasco a amar esta profesión que te cala desde dentro.
Estudié un grado superior de dirección en cocina desde donde dí el gran salto y con unos pocos ahorros y la incontable ayuda de mis padres, nos decidimos a montar un restaurante en Santurce (Bilbao).
Tras varios años de satisfacción personal y alguna lágrima que otra...un día una cocinera española muy afamada y premiada en Reino Unido se presentó en mi restaurante y me invito a irme con ella a Londres, donde comprendí que había un siguiente nivel en la cocina, aprendí a trabajar al nivel de las nuevas estrellas del Rock and Roll (Restaurantes de Estrella Michelin)
Y cansado de la lluvia y de la falta de Sol, estoy de vuelta en mi hogar, con ganas de enseñar lo aprendido y demostrar que la cocina de los grandes puede ser más sencilla de lo que aparenta ser,
solo hace falta constancia, perfeccionismo y sobre todo cariño.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
El Día a Día, no podemos pasar un solo día sin comer, la excusa perfecta para viajar, la herencia de nuestros antepasados
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar de la mejor cocinera del mundo (Mi madre),me desarrolle como cocinero en Barrafina(Londres), mejor restaurante español en UK
Un secreto...
Dar un uso digno a todo alimento que pase por tu mano, desde un cochinillo hasta una remolacha, todo merece vestirse de gala y ser apetitoso.
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