Chef Sergio Salcedo Bohórquez
Chef A Domicilio En Barcelona
Conóceme mejor
Me gusta explorar diferentes combinaciones tanto de ingredientes como de técnicas, el producto siempre es lo más importante.
Soy cocinero hace 17 años, estudie en Bogotá, Colombia. Dónde me formé en todos los ámbitos de una cocina profesional, llegué a se el Chef del restaurante La Pinta del grupo LaLaLa, luego tuve un paso por estados unidos en The Inn at Little Washington (3 estrellas Michelin) acabo de terminar un Máster en el Basque Culinary Center y actualmente hago parte del equipo de Disfrutar BCN (3 estrellas Michelin, 2do mejor restaurante del mundo según The 50 Best)
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Más que la cocina, mi pasión y mi amor es hacia la comida en si, creo que alrededor de una mesa se viven momentos muy importantes para todos.
Aprendí a cocinar en...
La mayor parte de mi carrera ha sido en Colombia, restaurantes como central, 7/16, La Pinta y más fueron mi escuela, luego refiné estos conocimientos
Un secreto...
Hacer las cosas desde el corazón y darle importancia a los detalles es fundamental
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