Chef Rigoberto Durán Macía

Rigo Macías es un chef panameño, oriundo de la provincia de Colón, un apasionado por las artes culinarias.

Su amor por la gastronomía nace desde muy pequeño gracias a los diversos platillos que cocinaba su madre, muy típicos de la costa caribeña.

Creatividad, innovación, sazón y perseverancia son algunas de las palabras que definen al Chef Macías. Fusionar platos internacionales con el sabor caribeño de su ciudad natal es lo que se ha convertido en sello característico y diferenciador.

Como todo buen chef es aficionado a los vinos, pasión que lo llevó a conocer las Bodegas de R. López de Heredia, Viña Tondonia ubicada en La Rioja, España.

Poseedor de un espíritu aventurero y que ama viajar, lo que le ha permitido ampliar sus horizontes conociendo nuevas culturas y tradiciones, principalmente culinarias.

La curiosidad es otro ingrediente que lo define muy bien.

Recorrer los mercados, probar las frutas y vegetales locales, conocer la cocina de la región y su gente, y a otros que como él comparten la pasión de querer brindar amor a través de sus manos es lo que más disfruta en cada una de sus aventuras culinarias.

La vocación de compartir, servir y aprender forman parte de su ADN, lo que lo ha llevado a participar en diversos eventos en los que ha dejado su huella gastronómica:

Good France, participando dos años consecutivos, 2017 y 2018 con una oferta culinaria que hacía honor a la cuna de la gastronomía, Francia, fusionada con el Caribe panameño, creando una explosión de sabores.

Ha participado como Director del Diner en Blanc.

Colaboracion como chef en la Revista Debut.

Proximamente lo veremos como un homechef para la aplicación Lonchef.