Chef Ricardo Martínez Ponce
Chef A Domicilio En Vélez-Rubio
Conóceme mejor
Amable, trabajador y creativo! Nunca me conformo y busco siempre la excelencia. Todo esto se transmite en mi comida.
Soy un cocinero profesional con amplia experiencia en multitud de tipos de cocina. He sido propietario y jefe de cocina de varios locales, dónde me he forjado en un oficio complementando con una formación continua que nunca he abandonado, pues la formación en este oficio es esencial para seguir progresando.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La cocina es para mí un todo, ya que ocupa la mayor parte de mi tiempo, bien sea trabajando o investigando y estudiando nuevas técnicas.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar de forma autodidacta, trabajando y aprendiendo de los que me rodeaban. Más tarde inicie estudios en la escuela ESAH de Sevilla.
Un secreto...
El secreto está en seleccionar una buena materia prima y hacerlo siempre con mucho respeto, sobre todo trabajando productos de temporada y cercanía.
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