Chef Raul Gonzalez Iglesias

Chef A Domicilio En Tordesillas

Me presento, me llamo Raúl Gonzalez soy cocinero, y es una suerte poder dedicarme a lo que de verdad me apasiona.

Debido a mi edad mi trayectoria es corta pero intensa he pasado por varios restaurantes para empapar todo lo bueno de cada uno de ellos, y aquí quiero transmitirlo a ustedes.

Mi objetivo es simplemente que disfruten.

Me considero una persona emprendedora y responsable. Me encanta el momento en el que mi esfuerzo se ve recompensado con las caras de satisfación de los clientes.

Me apasiona la cocina mas tradicional la que aprendes de las madres o incluso de las abuelas es de donde verdad se adquiere el verdadero sentido de la cocina.

Para mi la cocina es...

un hobby y una manera de hacer disfrutar a mas personas.

Aprendí a cocinar en...

salamanca.

Un secreto...

limpieza y organización y sobre todo dedicación y admiración por lo que haces.

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Quitapeñas

Croqueta liquida de farinato

Raviolis caseros de verduras en salsa

Caracol relleno de txangurro con cocochas de bacalao en tempura

PRIMERO

Elegir 1 plato

Mollejas de ternera encebollad al perfume de jerez y pimientos del Bierzo

Ensalada de perdiz escabechada con lascas de bacalao confitado

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Atun a baja temperatura con mostaza de savora y mahonesa de remolacha

Solomillo de ternera charra con chutney de calabaza y mango con cama piperrada

Bacalao al pil pil de brasa de leña con crujiente de puerros

Arroz caldoso de bogavante

POSTRE

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Isla trombolítica

Cómete el mundo

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Croqueta liquida de farinato

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Solomillo de ternera charra con chutney de calabaza y mango con cama piperrada

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Isla trombolítica

Hoy toca comida de peso

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Quitapeñas

Croqueta liquida de farinato

Nachos con salsas caseras

Pastillas de jamon con confitura de tomate

PRIMERO

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Lascas de jamon, salteado de hongos y huevo trufado

Ensalada de perdiz escabechada con lascas de bacalao confitado

Arroz caldoso con bogavante

PLATO PRINCIPAL

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Bacalao al pil pil de brasa de leña con crujiente de puerros

Tostón asado

POSTRE

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Isla trombolítica

Todo se lleva mejor comiendo

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Chipiron en texturas

Quitapeñas

Croqueta liquida de farinato

Caracol relleno de txangurro con cocochas de bacalao en tempura

Costillas al estilo del chef

Yogur de foie con confitura de mango

Pastillas de jamon con confitura de tomate

PRIMERO

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Lascas de jamon, salteado de hongos y huevo trufado

Mollejas de ternera encebollad al perfume de jerez y pimientos del Bierzo

Ensalada de perdiz escabechada con lascas de bacalao confitado

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Atun a baja temperatura con mostaza de savora y mahonesa de remolacha

Solomillo de ternera charra con chutney de calabaza y mango con cama piperrada

Bacalao al pil pil de brasa de leña con crujiente de puerros

Arroz caldoso de bogavante

Solomillo de ternera con chocolate y fresas

POSTRE

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Isla trombolítica

Brownie de chocolate con helado!

Hoy toca estar con los amigos

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Quitapeñas

Nachos con salsas caseras

Costillas al estilo del chef

Patatas al mas estilo foster hollywood

PRIMERO

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Opiniones sobre Raul

4.58

•

16 servicios

Excelente. Raúl ha sido muy Discreto, Profesional. Dio rienda suelta a la imaginación en la preparación del plato para la niña y el postre. En cuanto a la limpieza y recogida la cocina parecía que no habia pasado nadie por allí. Destacaría su discreción y saber hacer. Vamos para repetir y recomendar!!

El servicio fue muy bueno, el cocinero muy profesional y atento. La ayudante igual de profesional que el cocinero. Repetiremos.

Una agradable experiencia. Hemos disfrutado mucho con la comida. Raul ha sido muy atento y profesional.

Un encanto de chef

Una experiencias nueva . El chef ha sido muy profesional, cercano pero sin hacerse notar. La comida excelente. Sin duda repetiría.

Ha sido una experiencia estupenda. El chef ha sido muy amable y profesional, la preparación ha sido muy interesante y la comida deliciosa.

El chef encantador y muy profesional. Además todo esta delicioso

Es la primera vez que realizo una experiencia de este tipo, me ha resultado muy agradable e interesante, sobre todo porque Raul ha sido encantador y buen chef. fue un regalo que me hicieron, desconozco precio si este es elevado, prefiero la opción de restaurante.