Chef Ramón Cifuentes Martínez
Chef Privado En Esporles
Conóceme mejor
Amo las recetas de autoría popular que han sobrevivido a regímenes y dogmas, a leyes y modas,
Nací en Alicante, donde se aprende a hacer paellas antes que a montar en bici. Una vez probé una paella mixta: la experiencia transformó mi vida. Como una misión decidí mejorar mi técnica para cocinar las paellas tal y como a mí me gusta encontrarlas, divulgar las buenas prácticas como servicio publico y luchar contra el lado oscuro (o amarillo chillón) paellil.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Ha sido en la cocina donde las mujeres y los hombres han puesto más ingenio e imaginación que en cualquier otra actividad humana.
Aprendí a cocinar en...
Cocinando para las personas que más me importan.
Un secreto...
No racanear en la calidad de los ingredientes.
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