Chef Raffaella Pisani

Nací en Nápoles en 1974. Trabajo en el sector de la restauración desde más de dos décadas. Mi pasión por la cocina empieza a los 9 años. En casa con mi madre empiezo a inventar mis primeros pasteles de diferentes colores y sabores. Años más tarde, inicio mis estudios de cocina básica y creativa en Roma, donde trabajo en diferentes restaurantes y pastelerías de Nápoles.

En 2007 me mudo a España, concretamente a Barcelona, y realizo mi sueño: abrir mis propios restaurantes. Aquí sigo formándome y aprendo cocina mediterránea, japonesa, thai y me especializo en cocina sin gluten, vegana y vegetariana, prestando especial atención a la cocina para personas que sufren intolerancias alimentarias y alergias.

Chef y pastelera, organizo eventos, aperitivos creativos, cumpleaños, fiestas, business events, asesoro a restaurantes que comienzan su nueva actividad o que quieran nuevas ideas para su negocio. Uno mis últimos proyectos ´The food gallery experience` que combina cocina y arte.