Chef Rafael Santaren Ramirez
Chef A Domicilio En Madrid
Estudié gastronomía en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y Dirección de Restauración en la escuela Alpajes de Aranjuez. He aprendido en grandes restaurantes y centros gastronómicos como Kabuki, 99 Sushi Bar, Platea Madrid o Master Chef.
Aunque me gusta cocinar de todo, mi especialidad es la comida japonesa, en la que mas tiempo he dedicado, tanto el sushi, clásico o con toques mediterráneos, como el corte y preparación de sashimis y usuzukuris, como la cocina caliente, caldos, sopas, yakitoris, tempuras, arroces, fideos, gyozas, carnes y pescados.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Provocar sensaciones nuevas a los comensales.
Aprendí a cocinar en...
Escuela Superior de Hostelería de Madrid, Kabuki Wellington, Australasia Manchester, Chuka Ramen Bar.
Un secreto...
No hay secreto, solo dedicación, tiempo, paciencia y ganas de aprender.
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