Chef Pietro Crespi

-Soy un chef con 15 años de experiencia en el sector de la restauración, adquirida entre Italia y las Islas Canarias. Después de graduarme en la escuela de hostelería, trabajé en varios locales del norte de Italia, hasta que en 2015 me trasladé a La Palma, en Canarias. Allí supervisé la apertura y luego me hice cargo de la gestión de dos restaurantes italianos. También amplié mis conocimientos en el restaurante de fusión asiática/latinoamericana Bululú y en El Sitio, el restaurante del emblemático hotel Hacienda de Abajo. Actualmente me dedico al catering para eventos privados en la isla y en verano trabajo como chef personal de un tour operator italiano que organiza viajes a Islandia, mientras sigo cultivando el sueño de abrir un pequeño bistró en este paraíso.

-I am a chef with 15 years of experience in the restaurant industry, gained between Italy and the Canary Islands. After graduating from hospitality school, I worked in various establishments in northern Italy, until 2015 when I moved to La Palma, in the Canaries. There, I oversaw the opening and then took over the management of two Italian restaurants. I also expanded my knowledge at the Asian/Latin American fusion restaurant Bululú and at El Sitio, the restaurant of the iconic hotel Hacienda de Abajo. Currently, I am focused on catering for private events on the island, and in the summer I work as a personal chef for an Italian tour operator that organizes trips to Iceland, while continuing to nurture the dream of opening a small bistro in this paradise.