Chef Piero Pantaleo

Chef A Domicilio En Valencia

Soy Piero, chef profesional italiano afincado en España. Mi especialidad es la cocina italiana,española y japonesa.

Me gusta crear platos para mi comensales y dejarlos satisfecho. Soy innovador y amante de la buena materia prima.

Organizo eventos de todos tipo: Cenas románticas, bautizos, comuniones, cenas familiares o amistades, eventos públicos y meeting.

He estudiado en Italia y he trabajado en varios restaurantes. Me mudé a España para aprender una nueva cultura culinaria a través de cursos. ¡Llámame para probar una nueva experiencia culinaria!

Para mi la cocina es...

Las expresion de tu creatividad

Aprendí a cocinar en...

Aprendí a cocinar en Italia, en un local de mi gestión.

Un secreto...

El unico secreto para cocinar bien es la pasión por lo que haces

Mis menús

Mediterraneo en casa

ENTRANTE

Todo incluido

Gambas al ajillo

Champiñon rellenos de jamon al horno

Boquerones marinado

Buñuelos de bacalao

PRIMERO

Elegir 1 plato

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Dorada al horno con parillada de verduras

Meloso de bogavante

Paella valenciana ( pollo y conejo)

Guiso de rabo de toro con patatas baby

POSTRE

Elegir 1 plato

Coulant de chocolate y fresa natural

Tarta de queso payoyo con culis de arandanos

L’Italia en la mesa

ENTRANTE

Todo incluido

Antipasto di Salumi e formaggi tipici con confetture e miele

Carpaccio di Manzo rucola e parmiggiano ( Carpaccio de vacuno con rucola y queso parmesano)

Cocktail di gamberi ( Cocktail de gambas)

Alcachofas a la plancha

Caprese de mozzarella de Bufala con salsa pesto

PRIMERO

Elegir 1 plato

Espaguettis casero gambas y calabacin

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Trio de carne: cordero al azafran, entrecote de vaca a la sal negra, solomillo de cerdo en reduction de vino tinto

Fettuccina casera a la boscaiola ( salsicha italiana, setas, guisantes, nata )

Entraña de vaca con parmentier y matones de chimichurri

POSTRE

Elegir 1 plato

Tiramisù tipico italiano

Coppa pan di spagna con crema al cioccolato/pere/nocciole ( Copa de ciocolate cream con peras/avellanas)

Degustación

ENTRANTE

Todo incluido

Cocktail di gamberi ( Cocktail de gambas)

Carpaccio de bresaola con rucola y escamas de parmesano

Albóndigas casera en salsa

Bon bon de queso de cabra

PRIMERO

Elegir 1 plato

Arroz estilo thay con pollo, gambas, y verduras

Fettuccine calamar y gambas y un toque de trufa

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Spigola al forno su letto di patate ( Lubina al horno con patatas)

Solomillo de cerdo en reducción de vino tinto con asparrago natural a la plancha

POSTRE

Todo incluido

Trio de postres...sorpresa del chef

El sol levante

ENTRANTE

Todo incluido

Sake tartare ( Tartare de Salmon y guacamole)

Atún rojo al tajo en salsa teriyaki

Gyoza de cerdo con salsa agridulce

PRIMERO

Elegir 1 plato

Misto di Nigiri/Hosomaki/Uramaki/Sashimi ( Mixto de Nigiri/Uramaki/Hosomaki/Sashimi)

Ensalada de alga wakame con pez mantequilla, sésamo negro y brotes de soja

Ramen de ternera

Ramen de marisco

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

POSTRE

Todo incluido

Dolcetti di riso ( galletas de arroz)

Mediterraneo en casa

ENTRANTE

Todo incluido

Gambas al ajillo

Champiñon rellenos de jamon al horno

Boquerones marinado

Buñuelos de bacalao

PRIMERO

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PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Dorada al horno con parillada de verduras

Meloso de bogavante

Paella valenciana ( pollo y conejo)

Guiso de rabo de toro con patatas baby

POSTRE

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Coulant de chocolate y fresa natural

Tarta de queso payoyo con culis de arandanos

L’Italia en la mesa

ENTRANTE

Todo incluido

Antipasto di Salumi e formaggi tipici con confetture e miele

Carpaccio di Manzo rucola e parmiggiano ( Carpaccio de vacuno con rucola y queso parmesano)

Cocktail di gamberi ( Cocktail de gambas)

Alcachofas a la plancha

Caprese de mozzarella de Bufala con salsa pesto

PRIMERO

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Espaguettis casero gambas y calabacin

PLATO PRINCIPAL

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Trio de carne: cordero al azafran, entrecote de vaca a la sal negra, solomillo de cerdo en reduction de vino tinto

Fettuccina casera a la boscaiola ( salsicha italiana, setas, guisantes, nata )

Entraña de vaca con parmentier y matones de chimichurri

POSTRE

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Tiramisù tipico italiano

Coppa pan di spagna con crema al cioccolato/pere/nocciole ( Copa de ciocolate cream con peras/avellanas)

Degustación

ENTRANTE

Todo incluido

Cocktail di gamberi ( Cocktail de gambas)

Carpaccio de bresaola con rucola y escamas de parmesano

Albóndigas casera en salsa

Bon bon de queso de cabra

PRIMERO

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Arroz estilo thay con pollo, gambas, y verduras

Fettuccine calamar y gambas y un toque de trufa

PLATO PRINCIPAL

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Spigola al forno su letto di patate ( Lubina al horno con patatas)

Solomillo de cerdo en reducción de vino tinto con asparrago natural a la plancha

POSTRE

Todo incluido

Trio de postres...sorpresa del chef

El sol levante

ENTRANTE

Todo incluido

Sake tartare ( Tartare de Salmon y guacamole)

Atún rojo al tajo en salsa teriyaki

Gyoza de cerdo con salsa agridulce

PRIMERO

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Misto di Nigiri/Hosomaki/Uramaki/Sashimi ( Mixto de Nigiri/Uramaki/Hosomaki/Sashimi)

Ensalada de alga wakame con pez mantequilla, sésamo negro y brotes de soja

Ramen de ternera

Ramen de marisco

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

POSTRE

Todo incluido

Dolcetti di riso ( galletas de arroz)

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Opiniones sobre Piero

4.71

•

24 servicios

Piero ha sido un chef encantador con un gusto por la cocina exquisito. Todo lo que cenamos era excepcional.

Ha sido perfecto ! Piero es muy profesional, simpatico y discreto. Le recomando los ojos cerrados !

Chef Piero was very kind and very good. The food was delicious, he took our needs into account. Portion sizes were big would recommend to anyone.

Nuestra experiencia ha sido excelente. La haremos otra vez sin duda.

Ha sido increíble y un éxito elegir a Piero para la sorpresa de cumpleaños de mi marido, todo salió perfecto mejor de lo que me podía imaginar. Su cocina impecable, profesional y cercano. Se ha quedado un recuerdo precioso en nuestra historia de amor ???? Gracias Piero

Everything perfect!

Piero ha sido un chef encantador con un gusto por la cocina exquisito. Todo lo que cenamos era excepcional.

Ha sido perfecto ! Piero es muy profesional, simpatico y discreto. Le recomando los ojos cerrados !

Chef Piero was very kind and very good. The food was delicious, he took our needs into account. Portion sizes were big would recommend to anyone.

Nuestra experiencia ha sido excelente. La haremos otra vez sin duda.