Chef Pepe Naranjo Medina
Chef A Domicilio En Cádiz
Soy un cocinero apasionado, comprometido con el respeto y la autenticidad de los ingredientes locales y de temporada. Mi filosofía en la cocina se basa en trabajar con productos frescos, sostenibles y cercanos.
Valoro la relación cercana con proveedores locales, lo que no solo me permite obtener ingredientes de la más alta calidad, sino también apoyar a los pequeños productores y fortalecer la identidad culinaria de nuestro entorno. Creo que cada ingrediente tiene su momento perfecto en el año, y aprovecho esas oportunidades para ofrecer una experiencia gastronómica que es auténtica y llena de sabor.
Mis platos no solo buscan nutrir, sino también contar una historia, una historia que conecta a cada comensal con la tierra, las tradiciones y las estaciones.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mí, la cocina es mucho más que una actividad o un oficio; es un lenguaje universal, un hilo conductor que conecta culturas, personas e historias
Aprendí a cocinar en...
En la cocina soy autodidacta, siempre he querido aprender más cada día sobre técnicas y utensilios. Me gusta que cada receta tenga un sentido para mi
Un secreto...
Buscar productos óptimos según la temporada. Entender los momentos que tiene cada producto. Cocinar con el respeto que se merece cada producto.
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