Chef Moreno Ciccollitto

Con mas de 27 años tras fogones, viajando por el mundo, acabo de mudarme en madrid porque es una ciudad fantastica, con gente que sabe de comida.

Mi primera esperienza fue en el Principado del Liechtenstein a los 15 años como office, desde alli me enamore de como lo chefs de la epoca trabajaban y manejaban la materia prima, siempre fresca y del dia, hasta enamorarme de este trabajo tanto meticuloso, bonito y a veces tambien estressante, mas siempre sales ganando.