Chef Mónica Fernández García
Chef Privado En Sóller
Conóceme mejor
Apasionada de la alta cocina de mercado ,circular y con la bases de la deliciosa cocina tradicional.
Soy una cocinera profesional con 15 años de experiencia en cocinas.
Estudié el postgrado de alta cocina en la escuela de hostelería de las islas baleares para perfeccionar técnicas de alta cocina para poder elevar al próximo nivel la creatividad en texturas y emplatados.
Siento pasión por mi profesión y me encanta la cocina de mercado con estilo y delicadeza.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
hacer feliz a los demás a través de los sentidos. Convertir la comida en experiencia .
Aprendí a cocinar en...
A cocinar aprendí en casa. De mi madre y mi abuela. Más adelante ya me enseñaron más cosas trabajando. Y posteriormente me formé en la EHIB.
Un secreto...
No olvidar las bases tradicionales .
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