Chef Miquel Serra Fiol
Chef A Domicilio En Palma![Chef Miquel Serra Fiol](https://d1zzxdyvtq79bu.cloudfront.net/context/frontend/chefs/chef_profile/chef-profile-header-hero-background_7.jpg)
Joven cocinero apasionado de la gastronomía y las tradiciones de la cocina balear.
Mi filosofía se basa en dar visibilidad y potenciar las costumbres de nuestros abuelos para que nuestros valores y raíces no se pierdan.
Traer las costumbres culinarias de antaño y adaptarlas a los nuevos tiempos, elaborandolas con producto km0 para incentivar así un consumo más local y sostenible
![Foto de Miquel Serra Fiol](https://d1zzxdyvtq79bu.cloudfront.net/uploads/images/cache/big/81/66/50/816651.jpg)
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Un tesoro de nuestra cultura
Aprendí a cocinar en...
Las cocinas de mis abuelos, un conocimiento que he ido enriqueciendo con formación y experiencias en grandes proyectos
Un secreto...
Apostar por ingredientes locales, frescos y de calidad. No perder nunca de vista las raíces de nuestra gastronomía local.
![1 llempuga amb pebres frejits mes de Setembre.jpg 1 llempuga amb pebres frejits mes de Setembre.jpg](https://d1zzxdyvtq79bu.cloudfront.net/uploads/images/cache/big/81/66/60/816663.jpg)
![9Sopes de Nadal mes de Decembre foto presa a Ca na Pilar Ribes.jpg 9Sopes de Nadal mes de Decembre foto presa a Ca na Pilar Ribes.jpg](https://d1zzxdyvtq79bu.cloudfront.net/uploads/images/cache/big/81/66/60/816661.jpg)
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![5)Arros brut, mes de Febrer foto presa a .jpg 5)Arros brut, mes de Febrer foto presa a .jpg](https://d1zzxdyvtq79bu.cloudfront.net/uploads/images/cache/big/81/66/50/816657.jpg)
![4)Estofat de pere mes de Juny, foto presa a Ca'n Tendre.jpg 4)Estofat de pere mes de Juny, foto presa a Ca'n Tendre.jpg](https://d1zzxdyvtq79bu.cloudfront.net/uploads/images/cache/big/81/66/50/816655.jpg)
![1)Sopes escaldades de llet, mes de Gener foto presa Ca'n Enseñat.jpg 1)Sopes escaldades de llet, mes de Gener foto presa Ca'n Enseñat.jpg](https://d1zzxdyvtq79bu.cloudfront.net/uploads/images/cache/big/81/66/50/816653.jpg)
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