Chef Max Serangeli
Chef Privado En Barcelona
Conóceme mejor
La Gastronomía es la unión de placer y socializar...armonía de un Gran momento que elegimos con quien tener Experiencia...eso mi mi Profesión.
Vivo en Barcelona hace 18 años, siempre trabajando en Gastronomía Mas de 10 años Chef de experiencia tanto la parte Operativa y Ejecutiva mediante la Propiedad o Inversor fijará objetivos con su Restaurante con el Tikets medio,
línea gastronomíca, crear una oferta acorde a ese plan estratégico. control de costes, food cost, proveedores, etcétera
Cocina mediterránea contemporánea con toques de Asia.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Somos unos privilegiados de poder trabajar de lo que realmente nos Apasiona eso es la Cocina para mi.
Aprendí a cocinar en...
Llegue a Barcelona con 19 años he trabajado en los Mejores Hoteles de Barcelona y parte Autodidacta con mis 10 años de Gestión Gastronomíca.
Un secreto...
Conocimiento trasabilidad del producto, técnicas pulidas por años, jugar con texturas visual y que los Costes fundamental...
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