Chef Mattia Taglietti
Chef Privado En Carboneras
Me llamo Mattia Taglietti, soy italiano y trabajo como chef da 5 años.
Estoy en Valencia desde el 2019 y aquí he ganado una estrella michelin, en el restaurante Arrels en Sagunto.
Me gusta cuidar cada detalle para que la experiencia sea inolvidable.
En cada plato que creo, pongo mi corazón, porque para mi cocinar es una forma de amor sincero.
Me gusta poder satisfacer a todo tipo de personas, especialmente a los paladares más exigentes.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Arte, pasión, instinto y técnica.
Aprendí a cocinar en...
Nací en Italia, en Milán donde me formé en la escuela CAPAC, instituto profesional de cocina.
Un secreto...
Cuidar cada detalle, amar lo que cocinas y respetar la materia prima.
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