Chef Mattia Danti

Mi carrera empezó en las tiendas de familia cuando aún era muy joven, heladerías, pizzerías y pastelerías. A los 18 comencé a trabajar seriamente en la compañía de familia, y aquí he aprendido la tradición de los helados italianos caseros. Después de tres años mis aspiraciones me empujaron a empezar a viajar para todo el mundo. Me fue en Malta donde he tenido la fortuna de trabajar en Hilton Malta, un hotel de 5 estrellas con un alto estándar de cocina. Después de dos años me mudé en Inglaterra donde he trabajado con unos de los mejores chef pasteleros que he conocido en mi carrera, Peter Coleran fue pastelero por muchos años en Le Manoir, un famoso restaurante de dos estrellas Michelín en Oxford, Inglaterra, y con él he aprendido mucho sobre la pastelería y la cocina. Aquí en Barcelona he trabajado como Chef Pastelero en Tunateca, con chef Ekaitz Apraitz y actualmente soy pastelero en una tienda en el centro de la ciudad. La cocina en general es mi pasión, me encanta preparar diferentes tipos de platos y de diferentes tradiciones. Suelo organizar cenas en mi casa y ahora quiero traer toda mi tradición culinaria el servicio de los demás así que pueden disfrutar de una experiencia extraordinaria expectacular.