Chef Matias Provvidenti Provvidenti

Nace en Rosario, Argentina. Cuna donde aprende todo sobre carnes, brasas y fogones.

De muy joven sabe que lo suyo va encaminado a la industria alimentaria, y hoy en día es capaz de ofrecer soluciones 360 en cualquier área de la Restauración, gracias a su trabajo en equipo y rodearse de los mejores talentos.

Capaz de acoger todo reto que se le presente e ir siempre "más allá" no solo lo ha sabido a dominar técnicas clásicas sino también de última tendencia como lo es la ́cocina con nitrógeno ́. Además lo ha impulsado a recorrer gran parte del mundo y allí a donde vaya ha realizado cursos de cocina con los mejores maestros.

Su baggage culinario, y su cabeza rebosante de ideas, lo convirtió en alguien capaz de deconstruir una receta hasta su mas simples componentes, y volver a reconstruirla fusionando otras culturas y metodologías en el proceso: creando atrevidas, pero espectaculares fusiones !