Chef Massimo Medda
Personal Chef En Madrid
Descubrí la pasión por la cocina desde muy pequeño con mi familia en las comidas familiares en Italia. A los 18 años comencé mi carrera profesional estudiando y haciendo prácticas de cocina en el Hotel San Rocco (cinco estrellas), en el Lago di Horta, Piemonte. A los 23 años me fui a Londres donde continué mi carrera trabajando en diferentes restaurantes, como Cecconi´s Restaurant, famoso restaurante de alta cocina de autor, Diverso Restaurant también famoso por su cocina de autor. A los 25 años ya trabajaba como Jefe de cocina en una compañía multinacional, "Bass Taverns", llevando la cocina de "All Bar One", Leicester Square, en Londres (Premio al mejor Jefe de cocina). Coincidí en una ocasión con el chef Jamie Oliver en las conferencias a las que asistía como parte de mi trabajo. De Londres me fui a Madrid donde he seguido con mi carrera, he tenido mi propio restaurante de cocina creativa y he decidido continuar creando a un nivel más personal, como Chef privado o personal Chef.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La felicidad de crear algo único.
Aprendí a cocinar en...
En Italia, en la grandes comidas familiares.
Un secreto...
Innovación y creatividad.
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