Chef Marta Fdez. Roch

Chef Privado En Argentona

La cocina es mi viaje culinario, fusionando mi pasión por la navegación con la exploración de los sabores locales. Creo en la creación de menús que cuenten historias de diversidad cultural, con el viento a favor a la expresión creativa y la vanguardia de diseños en mis platos, llevando a los comensales a explorar ingredientes novedosos para compartir experiencias gastronomicas fuera de lo común, siempre comprometida con prácticas sostenibles y creativas.

Para mi la cocina es...

Buscar nuevas experiencias. Experimento con ingredientes de todo el mundo, creando platos únicos que reflejan la felicidad de compartir mi pasión

Aprendí a cocinar en...

Profesionalmente a lo largo de catorce años, combinando la guía de profesionales, cursos independientes y la exploración autodidacta.

Un secreto...

Que siempre guardo es que la verdadera magia se encuentra en disfrutar del proceso y crear tu propio espacio ideal.

Mis menús

Sorpresa Mediterranea entre amigos

ENTRANTE

Todo incluido

Mini coca crujiente con escalivada y sardina ahumada

Gazpacho de fresas con albahaca y vinagreta de cítricos

Bocadito de burrata con pesto de pistacho y cherry confitado

PRIMERO

Todo incluido

Tataki de atún marinado en soja, lima y jengibre con crema de aguacate y sésamo

Risotto cremoso de limón y parmesano con polvo de aceituna negra

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Solomillo de ternera al horno con salsa de mostaza antigua y parmentier de patata

Corvina al horno con salsa de cava, hinojo confitado y crujiente de piel

Tofu a la plancha con salsa hoisin, verduras baby salteadas y arroz jazmín (opción veggie)

POSTRE

Elegir 1 plato

Cremoso de mascarpone con coulis de mango y crumble de almendra

Menú Local Parrillada

ENTRANTE

Todo incluido

Jamon ibérico con pan de cristal y tomate

Seleccion de quesos artesanales

Pulpo a la gallega ó a la brasa

Croquetas caseras de jamon y setas

PRIMERO

Todo incluido

Parrillada de carnes Premium ( servidas en el centro )

Costillas de cerdo cocinadas a baja temperatura con hiervas provenzales y vino tinto

Chorizo criollo ó salchichas envueltas con beicon

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Patatas gratinadas al horno con hiervas

Salsa chimichurri, mostaza y alliolli

POSTRE

Todo incluido

Tarta de queso al horno

Menú Rústico para grupos

ENTRANTE

Todo incluido

Pa de Pagès con Tomàquet i Oli d’Oliva Verge Extra

Tabla de embutidos y quesos artesanales catalanes con mermeladas caseras

PRIMERO

Todo incluido

Patatas al caliu con allioli casero

Coca de verdures escalivadas con queso de cabra crujiente

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Costillas de cordero ecológico con hierbas de montaña

Butifarra catalana con mongetes del ganxet y picada de ajo y perejil

Ensalada de la huerta con olivas y vinagreta de mostaza

POSTRE

Elegir 1 plato

Crema Catalana con caramelo crujiente

Mediterráneo Reinventado

ENTRANTE

Elegir 1 plato

Trilogía de hummus con tomates asados, aceitunas negras, pimientos

Mini pita pockets: Pan de pita rellenos de falafell, cremme fraichê i ensalada fresca

PRIMERO

Todo incluido

Vasitos de salmorejo con virutas de jamon, huevo duro y un aceitito con albahaca

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Brochetas de pollo marinado al estilo moruno con cous cous especiado y verduras grilladas

Paella mediterranea mixta:servida en el centro como buffet

POSTRE

Elegir 1 plato

Cremoso de yogurt griego con miel y frutos secos y un toque de lavanda

Tarta de queso al horno

Sabors de la Costa Brava

ENTRANTE

Todo incluido

Pa amb tomaquet i embutidos locales (fuet, butifarra, jamon ibérico)

Croquetas caseras de jamon y setas

PRIMERO

Todo incluido

Escalivada (berenjenas y pimientos asados con anchoas de "La Escala"

Mejillones al vapor picantonas

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Fideuá de Mariscos:Una alternativa deliciosa a la paella, con fideos y mariscos frescos

Pollastre amb escamarlans (pollo con escamarlanes en salsa catalana ;-)

POSTRE

Elegir 1 plato

Crema catalana (similar to Cremme Brulèe)

Mel i mató (requesón con miel)

Taller de Cocina Flexiteriana para Grupos ✨ Un taller perfecto para quienes desean aprender ;-)

ENTRANTE

Elegir 1 plato

Ceviche de aguacate y mango con leche de tigre de coco (versión vegana)

PRIMERO

Elegir 1 plato

Tostadas de pan de masa madre con hummus de remolacha y tahini

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Bowl flexiteriano Mediterráneo: Base de quinoa o arroz basmati Verduras asadas con especias Falafel crujiente o tiras de pollo pagès marinado Salsa de yogur con hierbabuena

Ravioli Casero de Espinacas y Ricotta con Salsa de Pesto de Pistacho

POSTRE

Todo incluido

Brownie de cacao y dátiles con crema de anacardos

Menú Hindú Tradicional y Aromático✨ Un viaje por los sabores especiados y exóticos

ENTRANTE

Elegir 1 plato

Samosas de patata y guisantes con chutney de tamarindo y menta

Ensalada Kachumber: Pepino, tomate, cebolla y cilantro con aliño de comino y limón

Pakoras de verduras crujientes con harina de garbanzo y especias

PRIMERO

Elegir 1 plato

Dal Tadka: Lentejas amarillas con ajo, jengibre y especias

Palak Paneer: Espinacas cremosas con queso paneer y especias suaves. (Opción vegana con tofu)

PLATO PRINCIPAL

Elegir 2 platos

Butter Chicken: Pollo en salsa cremosa de tomate con anacardos y garam masala

Curry de garbanzos (Chana Masala): Con tomate, cilantro y especias tradicionales

Arroz basmati con cardamomo y canela

Naan casero con ajo y mantequilla

POSTRE

Todo incluido

Kulfi de mango y pistachos: Helado tradicional indio con leche de coco

Sushi y tradición

ENTRANTE

Todo incluido

Gyoza de Cerdo y Verduras Empanadillas japonesas rellenas de cerdo y verduras, servidas con una salsa de soja y vinagre

PRIMERO

Todo incluido

Ensalada de Algas Wakame Ensalada fresca de algas wakame con pepino, sésamo tostado y vinagreta de soja y sésamo

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Sushi Rolls (Maki y Temaki) Maki de atún picante y aguacate. Temaki de salmón y pepino. Maki de langostino tempura con aguacate

POSTRE

Todo incluido

Crema de Sésamo Negro (Kurogoma) Postre cremoso de sésamo negro, suave y dulce, servido frío

Té Matcha Té verde japonés en polvo, con su sabor umami único, ideal para complementar el postre

Sorpresa Mediterranea entre amigos

ENTRANTE

Todo incluido

Mini coca crujiente con escalivada y sardina ahumada

Gazpacho de fresas con albahaca y vinagreta de cítricos

Bocadito de burrata con pesto de pistacho y cherry confitado

PRIMERO

Todo incluido

Tataki de atún marinado en soja, lima y jengibre con crema de aguacate y sésamo

Risotto cremoso de limón y parmesano con polvo de aceituna negra

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Solomillo de ternera al horno con salsa de mostaza antigua y parmentier de patata

Corvina al horno con salsa de cava, hinojo confitado y crujiente de piel

Tofu a la plancha con salsa hoisin, verduras baby salteadas y arroz jazmín (opción veggie)

POSTRE

Elegir 1 plato

Cremoso de mascarpone con coulis de mango y crumble de almendra

Menú Local Parrillada

ENTRANTE

Todo incluido

Jamon ibérico con pan de cristal y tomate

Seleccion de quesos artesanales

Pulpo a la gallega ó a la brasa

Croquetas caseras de jamon y setas

PRIMERO

Todo incluido

Parrillada de carnes Premium ( servidas en el centro )

Costillas de cerdo cocinadas a baja temperatura con hiervas provenzales y vino tinto

Chorizo criollo ó salchichas envueltas con beicon

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Patatas gratinadas al horno con hiervas

Salsa chimichurri, mostaza y alliolli

POSTRE

Todo incluido

Tarta de queso al horno

Menú Rústico para grupos

ENTRANTE

Todo incluido

Pa de Pagès con Tomàquet i Oli d’Oliva Verge Extra

Tabla de embutidos y quesos artesanales catalanes con mermeladas caseras

PRIMERO

Todo incluido

Patatas al caliu con allioli casero

Coca de verdures escalivadas con queso de cabra crujiente

PLATO PRINCIPAL

Todo incluido

Costillas de cordero ecológico con hierbas de montaña

Butifarra catalana con mongetes del ganxet y picada de ajo y perejil

Ensalada de la huerta con olivas y vinagreta de mostaza

POSTRE

Elegir 1 plato

Crema Catalana con caramelo crujiente

Mediterráneo Reinventado

ENTRANTE

Elegir 1 plato

Trilogía de hummus con tomates asados, aceitunas negras, pimientos

Mini pita pockets: Pan de pita rellenos de falafell, cremme fraichê i ensalada fresca

PRIMERO

Todo incluido

Vasitos de salmorejo con virutas de jamon, huevo duro y un aceitito con albahaca

PLATO PRINCIPAL

Elegir 1 plato

Brochetas de pollo marinado al estilo moruno con cous cous especiado y verduras grilladas

Paella mediterranea mixta:servida en el centro como buffet

POSTRE

Elegir 1 plato

Cremoso de yogurt griego con miel y frutos secos y un toque de lavanda

Tarta de queso al horno

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Opiniones sobre Marta

4.89

•

32 servicios

Marta was really really lovely and the food was just delicious. There was so much food and Marta helped to adapt the menu. She also coordinated a birthday cake with my partner as an extra surprise. I would definitely recommend her and will be hiring her again next time we are in Ibiza.

Marta is absolutely fantastic! We reached out to Marta to organize a workshop for our business team building, and it exceeded all expectations. Her professionalism and engaging demeanor made the entire experience exceptional. Marta led the workshop with such clarity that everyone knew exactly what to do. She thoroughly explained each dish and its recipe, offering helpful guidance throughout. And the food! Oh my goodness, it was truly outstanding. Thank you immensely, Marta. Without a doubt, we wholeheartedly recommend her services, whether it's for a team workshop or a private dinner at your home.

Marta fue una chef excelente!! Le avisamos el mismo día del servicio, y preparó un menú nipón delicioso, muy abundante, original y muy bien explicado. Además, Marta fue súper amable y cercana, un placer tenerla en nuestra casa. Muchas gracias, Marta!!