Chef Mariona Darnes
Chef Privado En Barcelona
Conóceme mejor
Apasionada por la cocina, busco la perfección en cada plato y elaboración. Cocina, gastronomía y nutrición como modo de vida.
Cocinera con formación en el Basque Culinary Center, de la Universidad de Mondragón (San Sebastián, Guipúzcoa). Experiencia en restaurantes de alta gastronomía, como el Restaurante Miramar del Chef Paco Pérez, con 2 Estrellas Michelin y El Motel Empordà, padre de la conocida nueva cocina catalana, con Estrella Michelin durante más de 30 años. También cuento con experiencia en consultoría.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La cocina es mi pasión y modo de vida desde siempre.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí las bases de la cocina profesional en la Facultad de Gastronomía Basque Culinary Center y en grandes restaurantes como Miramar o El Motel.
Un secreto...
No estropear la materia prima, en la mayoría de ocasiones, siempre que sea de de calidad, es importante no tapar su sabor y textura. Guisar lento.
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