Chef Mar De Las Heras Bouso

Soy una apasionada de la cocina, de la perfección en el sabor y el emplatado perfecto y bello. Conozco y practico todas las técnicas y tipos de cocina.

Mi formación en la cocina comenzó de forma autodidacta y para conseguir técnica y cultura gastronómica, he realizado varios cursos en la afamada Escuela Kitchen Club (Madrid) de cocina Peruana, Arroces, Sopas Ramen y Noodles, Sushi y Cocina molecular, y en la Escuela Cordon Bleu de Madrid de Paellas y Arroces.

Durante 18 años gestioné la Empresa de Eventos en Madrid, Mágico Ritmo diseñando y organizando todos los eventos gastronómicos que se realizaron así como Caterings a Domicilio y para diferentes empresas, siendo durante varios años la Repostera de restaurantes en Madrid como La Berenjena de Chamberí al que entre otros postres, elaboré durante 3 meses el postre creado por el Chef Paco Roncero " El Capricho de Top Chef"asistiendo previamente a su Máster ClassClass.

He participado en Concursos de Cocina en Madrid obteniendo el 1° premio de Torrijas en La Escuela de Paco Amor, premio entregado por el gastrónomo Miguel Ángel Almodóvar.

Primer premio en 2017 del Concurso de Tapas de Majadahonda. Segundo premio en 2018 Concurso de Tapas de Majadahonda (Madrid)

Actualmente vivo en Ibiza y trabajo cocinando en un Hotel y en Villas y casas particulares, pero estaré encantada en crear para usted un menú que le sorprenderá.

Disfruto cocinando para que tú disfrutes comiendo.