Chef Manuel Martin Lopez

Del amor por la cocina inculcado por mi madre a la vanguardia y la creatividad de la cocina mas contempòranea, del salado al dulce, amargo y acido incluso umami, comence a edificar los cimientos de mi pasion por la cocina en la escuela realizando simultaneamente trabajos como pinche en un gastrobar, y con un objetivo en mente, involucrarme de lleno en este precioso oficio y en el conocimiento extenso de cada entresijo que lo rodea, aprendi de chefs con estrellas michelin y diriji varias cocinas, en constante aprendizaje mi cocina es una simbiosis de todo lo aprendido, manteniendo siempre mi tierra, Andalucia!