Chef Manuel Hoyo Porras
Chef Privado En Madrid
Conóceme mejor
Cocinero como forma de vida. A través de la comida conecto con las personas y trato de crear un impacto en sus vidas
Soy cocinero desde hace 9 años habiendo trabajado en varios restaurantes de Estrella Michelín (o recomendados en la Guía). Cocinas abiertas con constante contacto con el cliente han sido algunos de mis trabajos.
Calidad y delicadeza serían algunas de las características de mi cocina.
Muy interesado en la creación de contenido en redes.
Nivel de inglés muy alto
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es lo que se hacer, con lo que disfruto y lo que me hace sentir pleno. El lujo está en los detalles. El objetivo es trasmitir esto a los comensales.
Aprendí a cocinar en...
Mi primer trabajo fue en el templo de la cocina vasca, Zuberoa. He recorrido varios restaurantes con Estrellas Michelín por España y Reino Unido.
Un secreto...
Encontrar la fórmula, el equilibrio entre sabores y texturas en un plato.
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