Chef Manuel Conde Rodriguez
Chef Privado En Marbella
Conóceme mejor
Artesano del sabor. Detesto los productos precocinados y no podría imaginar una cocina sin verduras frescas. Aprendiendo cada día un poco mas
Soy un cocinero profesional con mas de 10 años de experiencia en el mundo de la cocina. Desde bien pequeño siempre ha sido mi gran pasión. Estudié en la escuela de hostelería de granada donde me saque el grado superior de dirección de cocina. Pasé por las cocinas de Dani García dando un salto cualitativo a mi carrera profesional. Previamente estuve en restaurantes de todo tipo como pueden ser de corte clásicos, de pescados y mariscos o en parrillas. He compaginado mi trabajo con la confección de cartas y fichas-recetas a distintos sectores de la restauración. También ejerzo de Chef ejecutivo de uno de los catering con mas nombre de Andalucía donde nos caracterizamos por nuestros aperitivos mas gamberros y la reformulación de recetas clásicas porque sin Tradición no hay vanguardia
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Libertad, compromiso, creatividad, delicadeza y respeto máximo al producto
Aprendí a cocinar en...
En diversos restaurantes de renombre pero donde de verdad aprendí las bases de cocina fue en mi propia casa a través de mi madre y mi abuela.
Un secreto...
Transmitir y dar a cada ingrediente el valor que se merece. Un plato sin alma no es cocinar.
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