Chef Luis Fernandes Thomaz Gama
Chef A Domicilio En Barcelona
Conóceme mejor
Ilusionado de crear y cocinar un menú que sirva a lo quiere el usted. Sea tradicional, técnicas modernas, focado en la comida o en las personas.
Llevo 5 años de experiencia en alta cocina, he trabajado en Enoteca (2 estrellas michelin) - cocina catalán vanguardista y koy shunka (1 estrella michelin) - cocina japonesa.
Soy especializado a trabajar con pescado, mariscos, arrozes, carnes y salsas.
Me gusta mucho la cocina tradicional, pero tengo el conocimiento y experiencia para cocina elaborada.
Tengo mucha ilusión en poder proporcionar una cena para se disfrutar, teniendo en cuenta que cada persona disfruta de comidas y estilos de comida diferentes.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Mi pasión, el ato de servir, de cuidar, y de expressar.
Aprendí a cocinar en...
Enoteca Paco Pérez, Koy shunka, Aquí ha peixe, icook
Un secreto...
Entender para quien cocinamos, obsession con extrair todo el sabor, saber que muchas veces menos es más
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