Chef Luis David Martín Fuentes

Chef A Domicilio En Illescas

Llevo detrás de la barra y los fogones desde que tengo uso de razón,de padres y abuelos cocineros. mis hermanos y yo nos hemos dedicado a esto desde niños. muchos años de experiencia,cursos de formación, entre los que destaco cocina al vació con Toni Botella en Badalona, curso de vació en Renteria en Aduriz, cocina del bacalao con Joseba Palacio, y un largo etc, pero me quedo con lo que me enseño mi abuela, mi madre y mi tía.

Para mi la cocina es...

Es pasión, vitalidad, fuerza, energía, disfruto con cada momento y lo mas importante, cuando estoy cocinando me olvido de todo y saco lo mejor de mi.

Aprendí a cocinar en...

Casi siempre he trabajado en el negocio familiar, digamos que aprendí en el restaurante de mis abuelos, sito en Madrid, Clle San Onofre, la Austriaca.