Empecé mi viaje gastronómico hace ya varios años en Londres, pasando por Girona, Cantabria, para luego volver a Barcelona, mi ciudad natal. Para poder seguir creciendo personal y profesionalmente en diversos restaurantes. Entre ellos se encuentran grandes hoteles y restaurantes de la guia repsol y michelín.

En cuanto al menú que propongo, he pensado en compartir una visión un tanto personal de lo que para mi es la cocina. Una cocina basada en el producto, minimalista pero muy directa.

Por ello propongo degustar productos de temporada adaptados a vuestros gustos y preferencias: tanto en lo gustativo como en lo económico.

La idea que tengo es proponer un menú estándar como base y a partir de él, trabajarlo según vuestras expectativas.

En nuestro encuentro, pretendo que sea una experiencia dinámica y amena a todos los niveles que sea enriquecedora para las dos partes.