Chef Llucia Guerrero
Chef A Domicilio En Palma
Conóceme mejor
Apasionada de la cocina artesana, tradicional y hecha con cariño. Cocinar es mucho más que hacer comida.
Mi nombre es Llucia Guerrero y soy chef privado y profesora de cocina. Mi pasión es la elaboración de platos tradicionales de Mallorca e Ibiza, primando la calidad de la materia prima, de la tierra, siempre aprovechando el producto de proximidad, la generosidad en las elaboraciones, así como un sabor inolvidable. Mi filosofía es la defensa de la cultura gastronómica popular de las islas, con recetas rescatadas de nuestros ancestros y la herencia recibida de mi madre, su don en los fogones. En la edición 2020 de Un chef en casa resulté ganadora con el primer premio al mejor plato con una deliciosa creación personal, secreto de mar, con secreto ibérico y pulpo, incorporando la salicornia, planta autóctona de la costa balear.
Siempre trabajando desde la protección y el respeto del producto para que el resultado sea el sabor auténtico de las islas, sensaciones únicas de nuestra gastronomía popular.

Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La mejor manera de despertar y disfrutar de todos los sentidos
Aprendí a cocinar en...
Tuve la inmensa fortuna de contar en casa con una gran cocinera como fue mi madre. Mi vida es un continuo experimentar y evolucionar
Un secreto...
No tener prisa y disfrutar de cada paso que das. La satisfacción y el bienestar del comensal, es lo más importante.
Mis menús
Tofu marinado con sesamo a las 4 salsas
Ceviche de espárrago blanco
Paella de verdura
Fideua de verdura
Canelón de boletus
Postre artesano
Ver el menú completo
Carpaccio de solomillo a la sobrasada de Mallorca con miel
Lechona asada (porcella mallorquina)
Lomo con col (tipico plato mallorquín)
Tumbet con pescado (plato tipico de Mallorca)
Postre artesano
Ver el menú completo
Carpaccio de solomillo a la sobrasada con miel
Pulpo a la brasa con patata aromatizada al romero y aceite de humo de almendrop
Bacalao al vino blanco y cremoso de almendra mallorquina con salteado de frutos secos y romero
Guiso de pescado y gamba roja
Pescado a la espalda con picada de aceite de oliva DO
Paella de carne
Paella de marisco
Paella negra de sepia
Paella de verduras
Confit de pato a la mallorquina
Cordero al horno
Paella de pollo
Paella mixta
Postre artesano
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Tofu marinado con sesamo a las 4 salsas
Ceviche de espárrago blanco
Paella de verdura
Fideua de verdura
Canelón de boletus
Postre artesano
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Carpaccio de solomillo a la sobrasada de Mallorca con miel
Lechona asada (porcella mallorquina)
Lomo con col (tipico plato mallorquín)
Tumbet con pescado (plato tipico de Mallorca)
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Pulpo a la brasa con patata aromatizada al romero y aceite de humo de almendrop
Bacalao al vino blanco y cremoso de almendra mallorquina con salteado de frutos secos y romero
Guiso de pescado y gamba roja
Pescado a la espalda con picada de aceite de oliva DO
Paella de carne
Paella de marisco
Paella negra de sepia
Paella de verduras
Confit de pato a la mallorquina
Cordero al horno
Paella de pollo
Paella mixta
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Opiniones sobre Llucia
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