Chef Lia Carvallo Romero
Chef A Domicilio En Dénia
Conóceme mejor
Me encanta que la gente disfrute de buena comida creando momentos inolvidables. Cocinar es compartir sabores, tradiciones, ideas y culturas..
Soy una apasionada de la pastelería desde la infancia, soy graduada en una carrera técnica de pastelería en Le Cordon Bleu de Lima, Perú. Gracias a las prácticas y vivir allí 2 años pude aprender de su grandiosa gastronomía. Al terminar, monte mi propio emprendimiento en Manta, Ecuador mi ciudad natal, me dedicaba hacer tartas personalizadas y catering de eventos! Descubri un área nueva la cual disfrutaba mucho con la planificación y el detalle personalizado de cada cliente y ocasión. Al cabo de unos años, se dio la oportunidad de viajar a seguir formándome profesionalmente a España, fue cuando en el 2019 inicie el Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce , el cual abrió completamente las posibilidades de trabajo en mi profesión. Gracias a las enseñanzas e información aprendida puedo ahora crear, formular y entender las bases de la pastelería. Aquí sigo en mi camino por la hostelería, sumando años de prácticas , y ahorrando para en un futuro montar mi propio negocio. Un detalle de añadir, es que mi pareja es cocinero! Por lo que hemos logrado un duo dinámico perfecto en el momento de dar servicios en la cocina, completamentamos ambos mundos para brindar a los comensales un la experiencia única y personalizada. Nos encanta nuestra profesión, y estaremos encantados de compartir nuestra pasión contigo.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es un estilo de vida, una pasión que se alimenta con la práctica diaria y de la cual somos eternos aprendices.
Aprendí a cocinar en...
En casa desde las recetas de bizcochos de la abuela, los estudios mencionados anteriormente y sobre todo la práctica en el trabajo.
Un secreto...
Usar ingredientes de calidad, mezclar sabores innovadores con lo tradicional. Practicar nuevas técnicas! https://www.linkedin.com/in/lia-carvallo-rome
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