Chef Koldobika Iñaki Pérez Acha Beamonte
Chef A Domicilio En Barcelona
Conóceme mejor
Como vasco la cultura gastronómica ha estado siempre presente eni vida y la he convertido en mi pasión y profesión.
Mi nombre es Koldobika y llevo en este sector desde hace más de 25 años, he trabajado en multiples ámbitos del sector de la restauración y la gastronomía, lo que me ha permitido explorar de forma transversal y multidisciplinar el mundo de la cocina, desde diferentes estilos y gastronomías , hasta técnicas y procesos.
Siempre manteniendo una mirada hacia la comida tradicional.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
El comer en si mismo no es suficiente, hay que dotarlo de un espacio y un entorno que permita disfrutar , experimentar y compartir la experiencia .
Aprendí a cocinar en...
En casa con mi abuela y posteriormente en la escuela Bel-air de Barcelona. Un curso de 3 años de formación no reglada en academia privada.
Un secreto...
Desde mi más sencillo hasta lo más complejo , pasión, dedicación y buena ejecución.
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