Chef Kevin Gutiérrez Afonso

Tempura de verduras y cangrejo y salsa de ajo

Empanada de langostinos y algas

Nigiri de salmón

Nigiri de Atún

Yakitori de pollo miel y sesamo

Maki de pepino, aguacate y sesamo

Sopa de shitake, fideos y huevo

Tarta de queso japonesa

Salmorejo con tomates secos, albahaca y mozarela

Focacia de romero y aceitunas negras

Hamburguesa de Quinoa con cebolla al vino blanco, con concasse de tomate

Risotto de Setas con toque asiatico

Calamar asado con emulsión de mojo verde y papas paja

Lomo de conejo asado a baja temperatura, con emulsión de salmojero, con pasas negras y verduras

Panna cota de queso azul y pera

Hamburguesa de Quinoa con cebolla al vino blanco, con concasse de tomate

Ceviche de gambas, con toque de albahaca y gran masala

Ostras en caldo de tomate de aarbol

Calamar asado con emulsión de mojo verde y papas paja

Entrecot madurado 30 d, con flor de sal, salsa de pimiento amarillo y papas avainilladas

Brownie con helado casero de tomate de arbol

Salmorejo con tomates secos, albahaca y mozarela

Hamburguesa de Quinoa con cebolla al vino blanco, con concasse de tomate

Tartar de tomate pasificado y anchoas

Cherne negro con crema de coliflor al ajo negro

Tarta de queso con toffe de berenjena

Salmorejo con tomates secos, albahaca y mozarela

Focacia de romero y aceitunas negras

Hamburguesa de Quinoa con cebolla al vino blanco, con concasse de tomate

Risotto de Setas con toque asiatico

Panna cota de queso azul y pera