Chef Julián Castellanos Tachó
Chef Privado En Xàbia
Soy un cocinero autodidacta. Pero llevo más de 20 años en cocinas y he tenido negocios propios y he estado en muchos talleres y Masterclass con diferentes cocineros de primer nivel como Albert Adria, Angel León,Andoni Aduriz, Ricard camarena, Francis paniego, , Eneko atxa, etc. También tengo la titulación de nutrición y dietética y máster en herbodietetica. Hace ya un tiempo que me dedico a los eventos y hacer de chef privado. Me encanta la cocina mediterránea y disfruto cocinando esta maravillosa despensa que tenemos, cocino con productos de aquí pero también hago platos fusionados con otras culturas como la nikkei y mexicana. Me siento más feliz con esta forma de poder trabajar y disfrutar con lo que más me gusta que es cocinar y hacer que la gente disfrute de la buena
gastronomia tradicional ,mediterránea y de las cocinas que mas nos gustan de este mundo.
Elaboradas con alma y pasión
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Uno de los placeres más bonitos y grandes de este mundo. Y que nunca se cansa uno de hacer
Aprendí a cocinar en...
Autodidacta pero estado con muchos cocineros de primer nivel haciendo talleres y Masterclass y cocinando ya más de 20 años
Un secreto...
No parar de aprender en este mundo tan rico de sabores y experiencias
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