Chef Julian Canale
Chef Privado En Ibiza
Me llamo Julian Canale, tengo 28 años y vivi en Barcelona por 5 años. Actualmente vivo en Ibiza . A lo largo de mi carrera en Europa, he trabajado en restaurantes gastronómicos como : Sensi Gourmet, La Balsa, Braseros & Asoc.... también he trabajado como chef privado en Costa Brava y las Islas Baleares. A lo largo de mi carrera también trabajé Uruguay ( José Ignacio ) y Colombia ( Cartagena ), lo que me ha aportado una visión más amplia de la cocina y los productos de las diferentes regiones, me apasiona el producto local, me encanta cocinar al aire libre con parrillas al estilo argentino.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
La cocina para mi es la forma de encontrar con uno mismo, es una terapia. Es la unión de fronteras y productos, descubrir y disfrutar.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocina en la escuela de cocina IGA ( Instituto gastronómico argentino )
Un secreto...
Ser buen compañero y respetar cada puesto de trabajo. Siempre hay cosas nuevas que aprender
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