Chef Juanjo Torres Ribas
Chef Privado En Ibiza
Especializado en la comida japonesa y en concreto el Sushi, me gusta fusionar siempre la cultura de Ibiza con la japonesa. Tengo titulación profesional de sushi con Carlos Navarro chef y estudié Cocina Japonesa en Gakko Japo Madrid.
He estado de Chef de partie Sushiman en Six Senses Ibiza durante 3 años, y actualmente soy co-propietario de un restaurante situado en Portinatx de comida japonesa fusión y coctelería fina
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
una manera de hacer disfrutar a la otra gente y la satisfacción
Aprendí a cocinar en...
En Málaga con el Chef Carlos Navarro y en madrid en la escuela Gakko Japo, Bondst NewYork en ibiza
Un secreto...
Los detalles, desde la materia prima, la elaboración o la presentación de los platos
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