Chef Juan Ramon Prieto Villa
Chef Privado En Maó-Mahón
Cocinero de vocación con 25 años de experiencia, curse los estudios en la escuela Superior de Luis Irizar en el año 98, hice las practicas en la rioja, entre casa Masip y Echaurren, al término de los estudios, comencé a trabajar con un joven Quique Dacosta, en el año 2001, cuando consiguio su primera estrella, para comenzar el aprendizaje por mi propia cuenta, durante estos 20 años he tenido la gran suerte de trabajar de primera mano con grandes genios como Ricard Camarena, Vicente Patiño, josé Miguel Manzanal, Jorge Breton, Javier Andres Salvador, Francis Paniego... de todos ellos he sabido nutrirme para poder expresarme hoy en dia como lo hago.
He asistido e impartido montones de cursos y asistido a congresos impartidos por aduriz, roca, martin, ferran adria, bras, jose andres y un largo etc.
Tambien he sido propietario de varios negocios, los cuales no llegaron a alcanzar mis expectativas vitales y actualmente ejerzo como jefe de cocina para Mari Carmen Velez en el restaurante La Sirena, con dos soles repsol, apoyando en la creacion y desarrollo de su propuesta gastronomica, basada principalmente en los pescados y mariscos.
espiritu joven e imperecedero
Vocational chef with 20 years of experience, I studied at the Luis Irizar High School in 98, I did the internships in Rioja, between Masip and Echaurren, at the end of the studies, I started working with a young Quique Dacosta, in 2001, when he got his first star, to start learning on my own, during these 20 years I have had the good fortune of working first hand with great geniuses such as Ricard Camarena, Vicente Patiño, José Miguel Manzanal, Jorge Breton, Javier Andres Salvador, Francis Paniego ... of all of them I have been able to nourish myself in order to express myself today as I do.
I have attended and taught lots of courses and attended congresses taught by aduriz, roca, martin, ferran adria, bras, jose andres and a long etc.
I have also owned several businesses, which did not reach my vital expectations and I currently serve as head chef for Mari Carmen Velez at La Sirena restaurant, with two repsol soles, supporting the creation and development of its gastronomic proposal , based mainly on fish and shellfish.
young and imperishable spirit
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