Chef Juan Manuel Sancho Chavez
Chef Privado En Segur De Calafell
Soy un cocinero profesional con mas de 30 años en la hosteleria me forme en la escuela de hosteleria de lleida y e pasado por reataurantes como rest malena como jefe de cocina y por rest bulli dos años como jefe de partida o por paco torrevlanca entre otros muchos lugares de renombre pero sin olvidar mis raices culinarias de la gran gastronomia catalana y de su gran variedad de guisos y cocciones
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mi la cocina es una forma de entender la vida de como transformar un producto en pura felicidad
Aprendí a cocinar en...
Aprendi a cocinar en muchos sitios pero los que mas me marcaron fue ferran adria y joan roca
Un secreto...
Respetar y escuchar al producto
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