Chef Juan Antonio Bocuñano Urrutia
Chef A Domicilio En El Coronil
Tengo titulo de cocinero profesional por ESAH, y he realizado practicas en el Rest. Ignacio Vidal (Sevilla). Aparte tengo formación como Respostero/Pastelero con Jesús Ma. Fernández, de Momentos Pastelería
Practico lo que llamo Cocina de Intuición: busco sabores que están en mi memoria o que se avienen a otros conocidos, con un respeto total al producto y a la cocina tradicional innovando en algunos aspectos
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Una forma de ser feliz y de hacer feliz a los demás
Aprendí a cocinar en...
Primero en casa, con mi madre y mi tía. Más tarde en mi propia casa rememorando esos platos y elaborando otros nuevos, buscando sabores y sensaciones
Un secreto...
Disfrutar y sorprenderte cada día con cada elaboración aunque la hayas hecho mil veces
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