Chef Joserra Fernández
Chef A Domicilio En Alicante (Alacant)
Soy un cocinero arraigado a la tierra, al cuidado del producto y a provocar sensaciones. Partiendo de la tradición y el conocimiento de estos años, trato de ver un nuevo enfoque, más actual, en la presentación de mi trabajo y teniendo en cuenta las nuevas técnicas de cocina y la disponibilidad temporal del producto.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Fue mi hobby, es mi profesión y una forma de continuar creciendo a nivel personal y profesional. Es un campo inagotable de evolución continua,
Aprendí a cocinar en...
La escuela de Hostelería de Alicante
Un secreto...
Mimar el producto para dotarle de un valor añadido, de un modo respetuoso
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