Chef Jose Herraiz Bastida
Chef Privado En Valencia
Soy un cocinero con 10 años de experiencia, empezé desde los mas bajo como friegaplatos hasta llegar a jefe de cocina, descubrí mi pasión por la cocina en londres, y desde entonces he trabajao en diferentes estilos de comida, nacional e internacional, aprendiendo las mejores tecnicas y los sabores mas vanguardistas.
Mi especialidad son los arroces en los que he pasado 4 años como jefe de partida pero también me atrevo a experimentar con la cocina japonesa, italiana, griega y peruana.
En mis platos suelo fusionar diferentes tendencias utilizando producto local y mi propio toque personal.
Actuamente trabajo como chef ejecutivo/head chef para un hotel, oraganizando eventos, menus especiales y servicio de restaurante.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Lo unico que conozco que me llena y que soy capaz de dar el máximo de mi.
Aprendí a cocinar en...
Londres, The crab at chievelyl
Un secreto...
Trata a tu equipo como quisieras que te trataran a ti y sirve un plato como quisieras que te lo sirvieran.
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