Chef Jorge González Sánchez
Chef Privado En Madrid
Chef es ejecutivo, mi desarrollo profesional en los mejores restaurantes de alta cocina japonesa de Madrid garantizan una experiencia exclusiva de más de 10 años. He trabajado en barra fría y en contacto directo con los comensales en establecimientos como 99 Sushi Bar, Kirei by Kabuki, Minabo Latin Sushi, Sushita Café, Platea Sushi Bar, Quispe Madrid o Makitake.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
constancia, trabajo y dedicación
Aprendí a cocinar en...
99 Sushi bar, donde realimente llegué a la excelencia en el trato del arroz, base de este estilo de cocina nipona
Un secreto...
El corte de cada pescado en cada pase es primordial así como el umami de toppings y salsas
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