Chef John Rafael Medina Ibáñez
Chef A Domicilio En Oviedo
Soy un cocinero con 10 años de experiencia formado en la escuela de hostelería. Trabaje en restaurantes como el naguar/ Taberna zingara/cocina japonesa/vicente crespo/ en cada uno de ellos he aprendido técnicas de cocina como cocina al vacio, trabajar con roner entre otras técnicas. Aunque mi formación fue cocina tradicional me apasiona la cocina de vanguardia en las que puedes mezclar texturas y sabores la cocina es un laboratorio del cual pueden salir comidas extraordinarias.cheff ejecutivo de nakama Wok.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Para mi la cocina es el arte de acercar mundos en un plató. pasión, diversión, compartir, amigos. Es poder viajar y conocer costumbres.
Aprendí a cocinar en...
Luego de mi formación realize prácticas en el restaurante Vicente Crespo (Gijon)
Un secreto...
Pasión, paciencia, constancia y amor por lo que se hace es el mejor secreto para ser bueno en lo que te gusta.
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