Chef Jean-Michel Gallinaro
Cocinero A Domicilio En Cassà De La Selva
Pizzaiolo desde 1998, he tenido varias pizzerias fijas en Marsella (France) y Peñiscola (Castellón), desde 2014 trabajo con mi food truck de pizzas en horno de leña Cafe Racer Food Truck, tambien he hecho varios resopones de bodas con mi horno portatil ademas de show cooking donde cada uno puede montar su pizza.
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es compartir, disfrutar. Se come con la familia, con amigos, para celebrar.
Aprendí a cocinar en...
Aprendí a cocinar o a hacer pizzas con mi familia de origen Toscana y Napolitana
Un secreto...
Un secreto en la pizza es una larga fermentacion
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