Chef Javier Plana Palos
Chef A Domicilio En Granollers
Soy chef desde hace mas de 15. Empece mi andadura en los fogones en el restaurant Via Veneto (☆michelin) durante 2 años posteriormente he dirigido las Cocina de hoteles de 4 -5 estrellas como hotel S' Algar en Menorca y Les Marselleisses (Marsella) . Jefe de cocina de El bulli catering durante 2 años, chef del restaurant Talaia mar ( barcelona) de 2004-2008. Chef executive grupo Tafi (restaurant y catering) . Propietario restaurant Tekomo granollers. Actualmente dirijo los comedores de empresa del grupo werfen (cataluña).
Más sobre mí
Para mi la cocina es...
Es una forma de Vida y de expresarse en cada momento
Aprendí a cocinar en...
Escuela de hosteleria y turismo de sant pol de mar estage en Martin berasategui y Carme Ruscadella
Un secreto...
Respeto el producto para sacarle el mayor provecho
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